2月1日，商務部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家知識產(chǎn)權局、國家文物局5部門聯(lián)合下發(fā)通知，公布第三批382個中華老字號品牌名單，我省14個品牌入選。至此，我省“中華老字號”企業(yè)達到37家。
中華老字號上“新”，為2024新春佳節(jié)增添了別樣精彩。我省入選的14個企業(yè)品牌分別是竹葉青、寶源老醋坊、寶聚源、永祥和、劉老醯兒、宗、潞酒、晉韻堂、唐都、復盛公、大寧堂、廣盛原、八義陶瓷、喬家窯。這些品牌在守正創(chuàng)新的發(fā)展路上有哪些精彩故事，記者就此進行了采訪。
創(chuàng)新為先 激活發(fā)展動力
山西陳醋對于山西人的重要意義，不僅是一種美味，更是一種傳承。寶源老醋坊和劉老醯兒是此次入選的山西醋品牌。
在清徐縣東南，煥然一新的寶源老醋坊景區(qū)成為人們了解老陳醋歷史文化的好去處。寶源老醋坊是山西水塔醋業(yè)股份有限公司的品牌。步入老陳醋非遺工藝生產(chǎn)、展示廳，從釀醋原料到蒸、酵、薰、淋、陳，釀醋師傅一步步再現(xiàn)古代釀醋場景，同時也在釀醋器具和服飾上還原重現(xiàn)了古時風貌。有“國家AAAA級景區(qū)”等榮譽加持，近年來，景區(qū)年接待游客達35萬人次。
在大同市，劉老醯兒前店后場式的作坊風格，已經(jīng)成為人們感受傳統(tǒng)工藝、非遺文化、豐富文旅體驗的熱門打卡地?！拔覀兺ㄟ^在特色街區(qū)開設劉老醯兒醋坊、參與非遺和老字號博覽會、品牌發(fā)展高峰論壇，不僅拓寬了眼界、加強了行業(yè)間的交流互動，還擴大了品牌知名度。”劉老醯兒品牌負責人介紹，公司積極打造多元化營銷模式，開拓跨界融合新思路。通過抖音、微信小程序、小紅書等平臺開設線上銷售渠道，加大了品牌推廣。
山西知名的酒品牌很多，新晉入選中華老字號品牌的竹葉青、宗、潞酒即是佼佼者。竹葉青是我國保健酒的杰出代表，其獨特的配方，特殊的口感及保健功用在全國有著廣闊的市場，并在港澳臺及歐、美、東南亞等地深受消費者青睞，多次榮獲國際國內(nèi)大獎。此次竹葉青入選中華老字號，讓汾酒集團成為擁有兩個中華老字號品牌的酒類企業(yè)，汾酒活態(tài)文化取得新突破，也彰顯了山西厚重的酒文化。
“我們保留傳統(tǒng)的銷售模式，培育中高端產(chǎn)品體驗式和場景式銷售模式，又積極探索創(chuàng)新營銷新理念，利用互聯(lián)網(wǎng)銷售、自媒體銷售、各大平臺的營銷，實現(xiàn)傳統(tǒng)營銷向現(xiàn)代營銷轉(zhuǎn)變，帶動產(chǎn)品的全品類銷售。并開拓文旅相結合模式，建設潞酒產(chǎn)業(yè)園，集生產(chǎn)、釀酒、旅游、文化為一體?！甭壕破放曝撠熑苏f。
山西宗酒酒業(yè)股份有限公司是一家集制曲、釀造蒸餾、成裝、銷售為一體的綜合性釀酒省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。負責人介紹，2023年公司通過參加各級展會就簽訂了200余份合約。下一步公司將致力于打造中國清香型白酒生產(chǎn)的知名企業(yè)，運用新的營銷包裝體系、新的營銷宣傳策略把企業(yè)做大做強。
“近年來，我省持續(xù)加大老字號保護與支持力度，促進老字號創(chuàng)新發(fā)展，充分發(fā)揮老字號在建設自主品牌、全面促進消費、堅定文化自信、弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面的積極作用。”山西省老字號協(xié)會常務副會長兼秘書長喬志軍表示，此次中華老字號的認定有著嚴格的要求與細致的審核，14家入選品牌是守正創(chuàng)新的優(yōu)秀代表。
秉持匠心 厚植品牌根基
廣盛原、復盛公、大寧堂是我省新晉入選的三家醫(yī)藥型中華老字號企業(yè)品牌。
堅守“精品立企”的理念，廣盛原擁有膠囊劑、顆粒劑、散劑、糖漿劑、片劑、丸劑、中藥飲片等豐富的中成藥產(chǎn)品線，共有藥品批文167個。為加強對野生恒山黃芪資源的保護，廣盛原在恒山黃芪的核心產(chǎn)區(qū)源頭，按傳統(tǒng)方式建設“野生恒山黃芪原生態(tài)培育基地”。為打造大蜜丸第一品質(zhì)，廣盛原選擇在黑龍江伊春市嘉蔭縣打造廣盛原藥品蜜源基地。
“時代在變，不能時時處處拘泥古法，變換的是工藝，不變的是匠人初心?！睆褪⒐放曝撠熑私榻B，“老師傅帶徒弟的時候，要教會他們辨藥、炮制、制藥這些基本能力，更重要的是讓他們有匠魂。中藥古法炮制依賴言傳身教和心領神會，這無法用文字和既定的程序做指引。做得好人，才能做得好藥?！比缃竦膹褪⒐殉蔀榧?、產(chǎn)、銷于一體的現(xiàn)代化醫(yī)藥集團企業(yè)。
大寧堂始創(chuàng)于明末清初。大寧，意在懸壺濟世，天下安定，百姓康寧。經(jīng)過幾代人的傳承，大寧堂由一家老藥鋪已發(fā)展為資產(chǎn)數(shù)十億的獨家生產(chǎn)傅山秘方成藥的現(xiàn)代化國藥生產(chǎn)基地。在經(jīng)營模式上不斷創(chuàng)新，大寧堂積極響應國家鼓勵中醫(yī)館連鎖經(jīng)營等一系列政策，審時度勢，制定實施發(fā)展《太原大寧堂傅山中醫(yī)藥文化》非遺萬店傳承項目。至2023年，全國傳承點已發(fā)展為上千家。
民以食為天，與吃相關的第三批中華老字號，寶聚源和永祥和在列。寶聚源品牌負責人介紹，“產(chǎn)品質(zhì)量是第一競爭力”是寶聚源核心價值觀之一，這種質(zhì)量品質(zhì)文化貫穿于寶聚源生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，人人是質(zhì)檢，全員共把質(zhì)量關深植于每個員工的心中。目前，山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司具備年生產(chǎn)各類肉制品1萬余噸的生產(chǎn)加工能力，產(chǎn)品輻射全國60多個城市。而永祥和在發(fā)展歷程中，經(jīng)過一代代傳人的不懈努力，現(xiàn)在聞喜煮餅的生產(chǎn)場所由原來的小作坊發(fā)展成現(xiàn)代化生產(chǎn)廠家。
與時俱進 擦亮山西品牌
晉韻堂、唐都、八義陶瓷、喬家窯是此次入選中華老字號的工藝品類品牌。
“原來，紅綠彩搭配起來的瓷器極俗而雅?！痹?023年舉辦的第六屆進博會上，在國家會展中心（上海）山西展廳內(nèi)，長治八義窯紅綠彩瓷器引來眾多觀展者駐足欣賞。新時代的八義窯，本著“傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造紅綠彩國瓷品牌”的目標，成立了八義窯紅綠彩研究所，先后與中國藝術研究院、中央美院以及山西有關高校等合作，推出了一批極具收藏價值的中高端紅綠彩瓷產(chǎn)品，目前，產(chǎn)品已達300多個品種。
“歷經(jīng)百年發(fā)展，晉韻堂已經(jīng)由小生產(chǎn)作坊演變?yōu)榫哂性O計研發(fā)及生產(chǎn)、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的鐵貨企業(yè)。”據(jù)介紹，晉韻堂作為專業(yè)鐵壺ODM整體解決方案制造商，擁有創(chuàng)意優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、生產(chǎn)優(yōu)勢、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢四大優(yōu)勢，目前已形成以生肖系列、中秋節(jié)慶系列、經(jīng)典好彩頭系列、收藏古董壺系列等為背景的眾多優(yōu)秀設計作品。擁有外觀專利和作品著作權數(shù)百件，獲國家、省和市各級獎項數(shù)十件。
喬家窯傳承技藝喬氏琺華，延續(xù)喬氏琉璃文化血脈，首創(chuàng)了獨特的琺華彩釉、立線裝飾工藝和燒造技術，是中國陶瓷發(fā)展史上極具山西特色的傳統(tǒng)陶瓷手工技藝珍品。陽城縣旭昇陶瓷科技有限公司起源于1483年創(chuàng)立的喬家窯字號，已發(fā)展為集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，主要生產(chǎn)日用陶瓷和琉璃、琺華文化藝術陶瓷，產(chǎn)品暢銷20多個省、區(qū)、市。
唐都為2019年省商務廳評選的首批三晉老字號。截止到2022年，唐都獲得了多項國家級榮譽，并通過了ISO9001質(zhì)量體系認證，獲得了自營出口權，躋身中國輕工業(yè)工藝美術行業(yè)十強。知名度、信譽度、公認度日俱突出，經(jīng)濟效益、社會效益、文化效益同步發(fā)展。
省商務廳流通業(yè)發(fā)展處負責人介紹，當前省商務廳等相關部門正著力開展老字號進街區(qū)、進景區(qū)、進社區(qū)、進校園、進平臺活動，2024年還將聯(lián)合相關部門重點組織貫穿全年的老字號“嘉年華”系列活動、春節(jié)消費促進活動、老字號融入京津冀活動、“走出去”展覽展示、第四批三晉老字號申報等活動，進一步提升老字號文化內(nèi)涵和供給品質(zhì)，為群眾打造更多消費場景，推動老字號加快守正創(chuàng)新發(fā)展。
